Seyşeller'in Anse Boileau kentindeki Chez Plume'da Yemek Mükemmelliği

Seyşel mutfağı, özellikle Creole ve uluslararası mutfaklarda uzmanlaşmış, onlarca yıllık geçmişe sahip restoranlarıyla benzersizliğiyle ünlüdür. Chez Plume'da, taze yerel ürünler ve deniz ürünleri tedarik etmekten gurur duyuyoruz ve bu da 25 yılı aşkın süredir hem yerel hem de uluslararası müşterileri büyüleyen bir niş yaratıyor.

Klasik Geleneksel Menü

Kurucumuz merhum Jean Claude Plumas'ın adını taşıyan Chez Plume, klasik geleneksel menüsüyle ünlü bir Seyşeller kurumu haline geldi. Mutfak yolculuğumuz, kuruluşumuzdan beri spesiyallerimiz olan zamansız yemekleri içeren Fransız Creole lezzetlerinin bir karışımıdır. Boudin'den (tipik bir Creole sosisi) ızgara yerel ıstakozuna kadar menümüz çeşitli damak zevklerine hitap ediyor. Başlangıçlar, chouchoute gibi yerel salatalardan doldurulmuş midyelerin zengin ve karmaşık lezzetlerine kadar uzanıyor. Köpekbalığı, kırmızı levrek, job ve capitaine blanc (beyaz kaptan) gibi lezzetler deniz ürünleri meraklılarını memnun ediyor. Tutku meyvesi ve Hindistan cevizi suflesi de dahil olmak üzere ikonik tatlılarımız, cennetin tadını arayan gezginler tarafından çok seviliyor. Aileler, çocukların favorileri, smoothie'ler ve milkshake'lerle dolu eşsiz bir çocuk menüsüyle karşılanıyor.

Modern Menü ve Pizzalar

2016 yılında, geleneksel lezzetlerimizi tamamlayacak modern ve eklektik bir menü tanıttık. Seyşel Adaları'ndaki en iyi otel ve restoranlardaki uzmanlığıyla tanınan Şef Terence Bristol tarafından yaratılan modern menümüz, Chez Plume deneyimine uluslararası bir hava katıyor. Klasik Sezar ve Yunan salataları da dahil olmak üzere çeşitli salataların yanı sıra, lezzetli soslarla eşleştirilmiş nefis makarna yemeklerinin tadını çıkarın. Yerel olarak yakalanmış ızgara bütün balıklardan, enfes Royale Burger'e ve ballı domuz göbeğine kadar, modern menümüz çeşitli lezzetler sunuyor. Bahçemizden taze yerel meyvelerle hazırlanan özel krep ve meyve tabağımızla tatlı ihtiyacınızı giderin. Ayrıca, özel ıstakoz ve sarımsaklı pizza da dahil olmak üzere, taze yapılmış cazip bir pizza yelpazesi ve tüm favori klasiklerinizi gururla sunuyoruz; bunlar restoranda yemek yiyebilir veya paket olarak alabilirsiniz.

Gruplar ve Açık Büfe Yemek

Chez Plume'da, farklı bütçelere ve zevklere uygun özel menüler hazırlayarak gruplara hizmet veriyoruz. Sunduğumuz lezzetler arasında Fransız Creole mutfağı, uluslararası yemekler ve daha birçok seçenek yer alıyor. Boudin, ekmek meyvesi ve ızgara kırmızı levrekten acılı ahtapot, yengeç körisi, köpekbalığı chutney'i ve acılı mango salatasına kadar geniş bir lezzet yelpazesinden seçim yapabilirsiniz. Samimi toplantılardan 90 kişiye kadar büyük gruplara kadar her büyüklükteki grup, restoranımızda veya bahçemizde rahatlıkla ağırlanmaktadır. Daha büyük gruplar, ek bir ücret karşılığında kendi içeceklerini de getirebilirler. Özel günler için, Creole ve uluslararası mutfaklardan oluşan, temalı ve eğlenceli zengin açık büfeler sunuyoruz. Kendi grubumuz Michael Belle & Friends, rahatlatıcı müziklerle ortamı hazırlarken, daha samimi bir atmosfer yaratmak için bireysel müzisyenleri de tercih edebilirsiniz.