Vynikající gastronomie v Chez Plume v Anse Boileau na Seychelách

Seychelská kuchyně je proslulá svou jedinečností, zejména v restauracích s desítkami let historie, které se specializují na kreolskou a mezinárodní kuchyni. V Chez Plume jsme hrdí na to, že získáváme čerstvé místní produkty a mořské plody, a vytváříme tak specializovaný segment, který již více než 25 let fascinuje místní i mezinárodní hosty.

Klasické tradiční menu

Chez Plume, pojmenovaná po našem zesnulém zakladateli Jeanu Claudu Plumasovi, se stala seychelskou institucí, proslulou svým klasickým tradičním menu. Naše kulinářská cesta je směsicí francouzských kreolských chutí a zahrnuje nadčasové pokrmy, které jsou naší specialitou od založení. Od boudin (typické kreolské klobásy) až po grilovaného místního humra, naše menu uspokojí rozmanité chutě. Předkrmy sahají od místních salátů, jako je chouchoute, až po bohatou a komplexní plněné slávky. Lahůdky jako žralok, kanic červený, job a capitaine blanc (bílý kapitán) potěší milovníky mořských plodů. Naše ikonické dezerty, včetně mučenky a kokosového suflé, si oblíbili cestovatelé, kteří hledají chuť ráje. Rodiny vítány jedinečným dětským menu s dětskými oblíbenými pochoutkami, smoothie a mléčnými koktejly.

Moderní menu a pizzy

V roce 2016 jsme představili moderní a eklektické menu, které doplňuje naši tradiční nabídku. Naše moderní menu, které vytvořil šéfkuchař Terence Bristol, známý svými zkušenostmi s nejlepšími seychelskými hotely a restauracemi, dodává zážitku z Chez Plume mezinárodní nádech. Užijte si různé saláty, včetně klasického Caesar a řeckého salátu, spolu s lahodnými těstovinami spárovanými se slanými omáčkami. Od místně ulovených grilovaných celých ryb až po lahodný Royale Burger a vepřové břicho s medovým důlkem, naše moderní menu nabízí rozmanitou škálu chutí. Uspokojte svou chuť na sladké naší autorskou palačinkou a ovocným talířem s čerstvým místním ovocem z naší zahrady. Kromě toho hrdě představujeme lákavou škálu čerstvě připravených pizz, včetně pizzy s humrem a česnekovou pizzou, a všechny vaše oblíbené klasiky, které si můžete dát k jídlu na místě nebo s sebou.

Skupiny a bufetové stolování

V Chez Plume se staráme o skupiny a sestavujeme menu na míru, které vyhoví různým rozpočtům a vkusu. Naše nabídka zahrnuje francouzskou kreolskou kuchyni, mezinárodní pokrmy a vše mezi tím. Vyberte si z široké škály chutí, od boudinu, chlebovníku a grilovaného červeného kanice až po pikantní chobotnici, krabí kari, žraločí čatní a chilli-mango salát. Skupiny všech velikostí, od komorních setkání až po větší skupiny až pro 90 osob, se pohodlně ubytují v naší restauraci nebo na zahradě. Větší skupiny si mohou za korkový poplatek přinést i vlastní nápoje. Pro zvláštní příležitosti nabízíme bohaté bufetové stoly s kreolskou a mezinárodní kuchyní, doplněné tematikou a zábavou. Naše vlastní kapela Michael Belle & Friends připravuje půdu pro uvolněné melodie, nebo si můžete najmout jednotlivé hudebníky pro vytvoření intimnější atmosféry.