Eccellenza culinaria al Chez Plume di Anse Boileau, Seychelles

La cucina delle Seychelles è rinomata per la sua unicità, soprattutto nei ristoranti con una lunga storia, specializzati in cucina creola e internazionale. Al Chez Plume, siamo orgogliosi di utilizzare prodotti freschi locali e frutti di mare, creando un'esperienza unica che da oltre 25 anni conquista clienti locali e internazionali.

Menù classico tradizionale

Il ristorante Chez Plume, che prende il nome dal nostro compianto fondatore, Jean Claude Plumas, è diventato un'istituzione alle Seychelles, rinomato per il suo classico menù tradizionale. Il nostro percorso culinario è un connubio di sapori creoli francesi, con piatti intramontabili che sono la nostra specialità fin dall'inizio. Dal boudin (una tipica salsiccia creola) all'aragosta locale alla griglia, il nostro menù soddisfa i gusti più diversi. Gli antipasti spaziano dalle insalate locali come la chouchoute alla ricca complessità delle cozze ripiene. Specialità come squalo, dentice, job e capitaine blanc (capiano bianco) deliziano gli amanti del pesce. I nostri iconici dessert, tra cui il soufflé al frutto della passione e cocco, sono apprezzati dai viaggiatori che desiderano assaporare un po' di paradiso. Le famiglie sono benvenute con un menù dedicato ai bambini, completo dei loro piatti preferiti, frullati e frappè.

Menù e pizze moderne

Nel 2016 abbiamo introdotto un menù moderno ed eclettico per affiancare la nostra offerta tradizionale. Creato dallo Chef Terence Bristol, noto per la sua esperienza nei migliori hotel e ristoranti delle Seychelles, il nostro menù moderno aggiunge un tocco internazionale all'esperienza Chez Plume. Gustate una varietà di insalate, tra cui la classica Caesar e la greca, insieme a deliziosi primi piatti con salse saporite. Dal pesce intero grigliato pescato localmente al sontuoso Royale Burger e alla pancetta di maiale glassata al miele, il nostro menù moderno offre una vasta gamma di sapori. Soddisfate la vostra voglia di dolce con il nostro piatto di crêpes e frutta, preparato con frutta fresca locale proveniente dal nostro giardino. Inoltre, siamo orgogliosi di presentarvi un'invitante selezione di pizze appena sfornate, tra cui la nostra pizza speciale con astice e aglio, e tutti i vostri classici preferiti, disponibili da consumare sul posto o da asporto.

Gruppi e cene a buffet

Al Chez Plume, ci prendiamo cura dei gruppi, creando menu personalizzati per soddisfare budget e gusti diversi. La nostra offerta spazia dalla cucina creola francese ai piatti internazionali e a tutto ciò che sta nel mezzo. Potrete scegliere tra una vasta gamma di sapori, dal boudin, al frutto dell'albero del pane e al dentice alla griglia, fino al polpo piccante, al curry di granchio, al chutney di squalo e all'insalata di mango piccante. Gruppi di tutte le dimensioni, da incontri intimi a feste più grandi fino a 90 persone, possono essere comodamente accolti nel nostro ristorante o nel giardino. I gruppi più numerosi possono anche portare le proprie bevande pagando un supplemento per il servizio. Per le occasioni speciali, offriamo sontuosi buffet con specialità creole e internazionali, completi di temi e intrattenimento. La nostra band interna, Michael Belle & Friends, crea l'atmosfera ideale per una serata rilassante con musica dal vivo, oppure potete optare per musicisti singoli per un'atmosfera più intima.