Wyjątkowa kuchnia w restauracji Chez Plume w Anse Boileau na Seszelach

Kuchnia seszelska słynie z niepowtarzalności, zwłaszcza w restauracjach z wieloletnią tradycją, specjalizujących się w kuchni kreolskiej i międzynarodowej. W Chez Plume z dumą pozyskujemy świeże, lokalne produkty i owoce morza, tworząc niszę, która od ponad 25 lat zachwyca zarówno lokalnych, jak i międzynarodowych gości.

Klasyczne tradycyjne menu

Nazwana na cześć naszego zmarłego założyciela, Jeana-Claude'a Plumasa, restauracja Chez Plume stała się seszelską instytucją, słynącą z klasycznego, tradycyjnego menu. Nasza kulinarna podróż to połączenie francuskich smaków kreolskich, oferujące ponadczasowe dania, które od początku były naszą specjalnością. Od boudin (typowej kreolskiej kiełbasy) po grillowanego lokalnego homara, nasze menu zaspokaja różnorodne gusta. Przystawki obejmują lokalne sałatki, takie jak chouchoute, po bogate i złożone faszerowane małże. Przysmaki takie jak rekin, lucjan czerwony, jordan i capitaine blanc (biały kapitan) zachwycą miłośników owoców morza. Nasze kultowe desery, w tym suflet z marakui i kokosa, są cenione przez podróżników poszukujących smaku raju. Rodziny witamy wyjątkowym menu dla dzieci, pełnym ulubionych dziecięcych przekąsek, koktajli i koktajli mlecznych.

Nowoczesne menu i pizze

W 2016 roku wprowadziliśmy nowoczesne i eklektyczne menu, które uzupełnia naszą tradycyjną ofertę. Stworzone przez szefa kuchni Terence'a Bristola, znanego z doświadczenia w najlepszych hotelach i restauracjach na Seszelach, nasze nowoczesne menu dodaje międzynarodowego charakteru doznaniom kulinarnym w Chez Plume. Delektuj się różnorodnością sałatek, w tym klasyczną Cezar i grecką, a także wyśmienitymi daniami makaronowymi podawanymi z pikantnymi sosami. Od grillowanych ryb z lokalnych połowów, po wykwintnego Royale Burgera i boczku wieprzowego w miodzie, nasze nowoczesne menu oferuje szeroki wybór smaków. Zaspokój swój apetyt na słodycze naszym firmowym naleśnikiem i talerzem owoców ze świeżymi, lokalnymi owocami z naszego ogrodu. Dodatkowo, z dumą prezentujemy kuszący wybór świeżo przygotowanych pizz, w tym firmową pizzę z homarem pantoflem i czosnkiem, oraz wszystkie Twoje ulubione klasyki, dostępne na miejscu lub na wynos.

Grupy i posiłki w formie bufetu

W Chez Plume obsługujemy grupy, tworząc spersonalizowane menu dopasowane do zróżnicowanych budżetów i gustów. Nasza oferta obejmuje dania kuchni kreolskiej, dania międzynarodowe i wszystko pomiędzy. Do wyboru jest szeroki wachlarz smaków, od boudin, chlebowca i grillowanego lucjana czerwonego, po pikantną ośmiornicę, curry z kraba, chutney z rekina i sałatkę z chili i mango. Grupy każdej wielkości, od kameralnych spotkań po większe imprezy do 90 osób, mogą komfortowo pomieścić się w naszej restauracji lub ogrodzie. Większe grupy mogą nawet przynieść własne napoje za opłatą korkową. Na specjalne okazje oferujemy wystawne bufety z daniami kuchni kreolskiej i międzynarodowej, z motywami przewodnimi i animacjami. Nasz zespół, Michael Belle & Friends, tworzy relaksującą atmosferę, a dla bardziej kameralnej atmosfery można skorzystać z indywidualnego grania.