Auberge Chez Plume Restaurant

Excellence culinaire au Chez Plume à Anse Boileau, Seychelles

La gastronomie seychelloise est réputée pour son caractère unique, en particulier dans les restaurants spécialisés dans la cuisine créole et internationale depuis des décennies. Chez Plume, nous sommes fiers de nous approvisionner en produits locaux frais et en fruits de mer, créant ainsi un créneau qui captive les clients locaux et internationaux depuis plus de 25 ans.

Menu Traditionnel Classique

Nommé d'après notre défunt fondateur, Jean Claude Plumas, Chez Plume est devenu une institution seychelloise, célèbre pour son menu traditionnel classique. Notre voyage culinaire est un mélange de saveurs créoles françaises, avec des plats intemporels qui sont nos spécialités depuis le début. Du boudin (une saucisse créole typique) au homard local grillé, notre menu répond à des goûts divers. Les entrées vont des salades locales comme la chouchoute à la riche complexité des moules farcies. Des délices tels que le requin, le vivaneau rouge, le job et le capitaine blanc ravissent les amateurs de fruits de mer. Nos desserts emblématiques, notamment le soufflé aux fruits de la passion et à la noix de coco, sont appréciés des voyageurs qui recherchent un avant-goût du paradis. Les familles sont accueillies avec un menu unique pour enfants, avec des plats préférés des enfants, des smoothies et des milkshakes.

Menu Moderne & Pizzas

En 2016, nous avons introduit un menu moderne et éclectique pour compléter nos offres traditionnelles. Créé par le chef Terence Bristol, connu pour son expertise dans les meilleurs hôtels et restaurants seychellois, notre menu moderne ajoute une touche internationale à l'expérience Chez Plume. Profitez d'une variété de salades, dont la classique César et la grecque, ainsi que de délicieux plats de pâtes accompagnés de sauces savoureuses. Du poisson entier grillé pêché localement au délicieux Royale Burger et au Pork Belly au miel, notre menu moderne offre une gamme variée de saveurs. Satisfaisez votre gourmandise avec notre plateau de crêpes et de fruits signature composé de fruits locaux frais de notre jardin. De plus, nous présentons fièrement une gamme alléchante de pizzas fraîchement préparées, dont une pizza signature à la langouste et à l'ail, et tous vos classiques préférés, disponibles sur place ou à emporter.

Groupes et buffets

Chez Plume, nous accueillons les groupes en élaborant des menus personnalisés adaptés à des budgets et des goûts variés. Notre offre comprend des plats créoles français, des plats internationaux et tout ce qui se trouve entre les deux. Faites votre choix parmi une vaste gamme de saveurs, du boudin, du fruit à pain et du vivaneau rouge grillé au poulpe épicé, au curry de crabe, au chutney de requin et à la salade de mangue au piment. Des groupes de toutes tailles, des rassemblements intimes aux grandes fêtes jusqu'à 90 personnes, sont confortablement hébergés dans notre restaurant ou notre jardin. Les groupes plus nombreux peuvent même apporter leurs propres boissons moyennant un droit de bouchon. Pour les occasions spéciales, nous proposons de somptueux buffets proposant des cuisines créoles et internationales, avec des thèmes et des divertissements. Notre groupe interne, Michael Belle & Friends, prépare le terrain pour des airs décontractés, ou optez pour des musiciens individuels pour créer une ambiance plus intime.