Auberge Chez Plume Restaurant

Exzellente Küche im Chez Plume in Anse Boileau, Seychellen

Die Küche der Seychellen ist für ihre Einzigartigkeit bekannt, insbesondere in Restaurants mit jahrzehntelanger Tradition, die auf kreolische und internationale Küche spezialisiert sind. Bei Chez Plume sind wir stolz darauf, frische lokale Produkte und Meeresfrüchte zu beziehen und damit eine Nische zu schaffen, die seit über 25 Jahren sowohl lokale als auch internationale Gäste begeistert.

Klassisches traditionelles Menü

Chez Plume wurde nach unserem verstorbenen Gründer Jean Claude Plumas benannt und ist zu einer Institution auf den Seychellen geworden, die für ihr klassisches, traditionelles Menü gefeiert wird. Unsere kulinarische Reise ist eine Mischung aus französisch-kreolischen Aromen mit zeitlosen Gerichten, die seit unserer Gründung unsere Spezialitäten sind. Von Boudin (einer typischen kreolischen Wurst) bis zu gegrilltem lokalem Hummer – unsere Speisekarte bietet für jeden Geschmack etwas. Die Vorspeisen reichen von lokalen Salaten wie Chouchoute bis hin zu der reichen Komplexität gefüllter Muscheln. Delikatessen wie Hai, Red Snapper, Hibiskus und Capitaine Blanc (weißer Kapitän) begeistern Meeresfrüchteliebhaber. Unsere legendären Desserts, darunter Passionsfrucht und Kokosnuss-Soufflé, werden von Reisenden geschätzt, die einen Hauch von Paradies suchen. Familien werden mit einem einzigartigen Kindermenü begrüßt, komplett mit Kinderfavoriten, Smoothies und Milchshakes.

Modernes Menü und Pizza

2016 haben wir eine moderne und vielseitige Speisekarte eingeführt, die unser traditionelles Angebot ergänzt. Unsere moderne Speisekarte wurde von Chefkoch Terence Bristol zusammengestellt, der für seine Expertise in den besten Hotels und Restaurants der Seychellen bekannt ist, und verleiht dem Chez Plume-Erlebnis internationales Flair. Genießen Sie eine Auswahl an Salaten, darunter den klassischen Caesar Salat und den griechischen Salat, sowie köstliche Pastagerichte mit pikanten Saucen. Von lokal gefangenem, gegrilltem ganzen Fisch bis hin zum köstlichen Royale Burger und mit Honig übergossenem Schweinebauch bietet unsere moderne Speisekarte eine vielfältige Auswahl an Geschmacksrichtungen. Befriedigen Sie Ihre Naschkatze mit unserem einzigartigen Crêpe und Obstteller mit frischen Früchten aus unserem Garten. Darüber hinaus präsentieren wir stolz eine verlockende Auswahl an frisch zubereiteten Pizzen, darunter eine einzigartige Slipper-Hummer- und Knoblauchpizza sowie alle Ihre Lieblingsklassiker, die Sie vor Ort essen oder mitnehmen können.

Gruppen und Buffetessen

Bei Chez Plume versorgen wir Gruppen und erstellen maßgeschneiderte Menüs für unterschiedliche Budgets und Geschmäcker. Unser Angebot umfasst französisch-kreolische Gerichte, internationale Gerichte und alles dazwischen. Wählen Sie aus einer umfangreichen Palette an Geschmacksrichtungen, von Boudin, Brotfrucht und gegrilltem Red Snapper bis hin zu würzigem Oktopus, Krabbencurry, Hai-Chutney und Chili-Mango-Salat. Gruppen aller Größen, von intimen Zusammenkünften bis hin zu größeren Partys mit bis zu 90 Personen, finden in unserem Restaurant oder Garten bequem Platz. Größere Gruppen können gegen eine Korkgebühr sogar ihre eigenen Getränke mitbringen. Für besondere Anlässe bieten wir üppige Buffets mit kreolischen und internationalen Gerichten, komplett mit Themen und Unterhaltung. Unsere hauseigene Band, Michael Belle & Friends, sorgt für entspannte Musik oder Sie entscheiden sich für einzelne Musiker, um eine intimere Atmosphäre zu schaffen.