Restauracja Le Chateau De Feuilles

Zapraszamy do naszej eleganckiej restauracji, kulinarnej perełki uważanej za jedną z najlepszych na Seszelach. Rozkoszuj się kulinarnymi przysmakami inspirowanymi kuchnią międzynarodową z nutą fusion, serwowanymi w imponującym wystroju. Nasza zachwycająca, otwarta przestrzeń oferuje zapierające dech w piersiach widoki na krajobraz i ocean, tworząc prawdziwie hipnotyzujące doznania kulinarne. Nasi utalentowani szefowie kuchni, łącząc międzynarodowe i lokalne talenty, tworzą intrygujące smaki i aromaty, zapewniając magiczną kulinarną podróż.

Nasze posiłki

Koncentrując się na haute-gastronomii, szczycimy się wykorzystywaniem najświeższych składników z naszego własnego, ekologicznego ogrodu, a także prestiżowym wyborem win rocznikowych, orzeźwiających koktajli firmowych i innowacyjną kartą napojów. Zanurz się w kuszących smakach i urzekających aromatach, gdy nasze kulinarne kreacje urzekną Twoje podniebienie.

Śniadanie kontynentalne w zamku

Rozpocznij dzień od pysznego menu, obejmującego wybór soków owocowych, herbatę seszelską, kawę organiczną, espresso, czekoladę, domowe wypieki, tosty, croissanty, pain au chocolat, dżemy Chateau de Feuilles i świeżą sałatkę owocową. Dodatkowe opcje, takie jak jajka przygotowane według uznania, kiełbaski, szynka lub bekon, naleśniki, domowy jogurt, sery, owsianka i organiczne płatki śniadaniowe, są dostępne za dopłatą.

Lunch à la carte

Rozkoszuj się szerokim wyborem dań na lunch, w tym carpaccio z ryby z masłem anchois na grzance, tatary, sałatka z wędzonego miecznika, sałatka Cezar, grillowany połów dnia z sosem kreolskim, grillowany filet wołowy z sosem z zielonego pieprzu, spaghetti z gigantycznymi krewetkami, curry rybne z ryżem i satini z zielonej papai, a także klasyczny Le Burger Chateau podawany z frytkami i sałatką.

Kolacja

Przeżyj niezapomnianą kulinarną podróż z naszym Menu Autorskim Discovery. Nasi utalentowani szefowie kuchni stworzyli czterodaniowe menu, które wyróżnia się najlepszymi składnikami i dbałością o szczegóły. Pozwól nam zaskoczyć i zachwycić Twoje kubki smakowe symfonią smaków i wykwintną prezentacją. Oto przykładowe menu:

Przystawki

• Krewetki w tempurze z sałatką wakame
• Marlin wędzony marakują
• Letnie rolki z krewetkami Black Tiger
• Sushi i sashimi w stylu zamkowym w 3 smakach
• Ravioli z sosem imbirowym
• Tatar z Gueule Longue
• Carpaccio z tuńczyka z dwoma paprykami
• Sałatka Cezar
• Sałatka z mango i ośmiornicy
• Kawior z cukinii
• Kurczak satay grillowany z przyprawami Cajun
• Chrupiący kurczak w sosie słodko-kwaśnym
• Mini smażona pierś z kaczki z kompotem cebulowym

Dania główne

• Grillowany homar błękitny z laguny Seszeli z masłem czosnkowym
• Pieczony krab żyrafa z Seszeli
• Rybne aiguillettes z sosem z marakui i ryżem szafranowym
• Cała żółta robota marynowana w bilembi i przyprawach kreolskich
• Curry z ośmiornicy po kreolsku z mlekiem kokosowym
• Filet z ryby papugowej w panierce z sosu z marakui
• Curry z kurczakiem w stylu kreolskim i chutneyem z zielonej papai
• Wołowina Angus grillowana według Twoich upodobań
• Pokrojona wołowina z pikantnym sosem kokosowym

Desery

• Kokosowe mille-feuilles z sorbetem mango
• Czekoladowy fondant Manjari z lodami miodowymi
• Mus czekoladowy z zamku
• Tarta cytrynowa z bezą i lodami Château
• Tiramisu kawowe
• Kopuła z gorzkiej czekolady
• Tarteleta z dżemem z papai Garden Château i lodami tonka
• Ile flottante z coulis z owoców tropikalnych
• Karmelizowany banan z lokalną pomarańczą

Specjalne wymagania dietetyczne

Rozumiemy, jak ważne jest dostosowanie się do indywidualnych preferencji i wymagań dietetycznych. Nasi utalentowani i elastyczni szefowie kuchni dostosują się do indywidualnych preferencji żywieniowych, takich jak dieta wegetariańska czy halal, a także do alergii i nietolerancji, takich jak posiłki bezglutenowe, zapewniając spersonalizowane doznania kulinarne. Wystarczy poinformować nas o tym po przyjeździe, a stworzymy kulinarne arcydzieło dopasowane do Państwa potrzeb.

Wycena

Cena naszej kolacji wynosi 85 EUR za osobę dla rezydentów hotelu i 95 EUR za osobę dla osób spoza hotelu. Napoje nie są wliczone w cenę. Dołącz do nas w naszej wykwintnej restauracji i wyrusz w kulinarną przygodę, gdzie każde danie to symfonia smaków, mistrzowsko skomponowana, by przewyższyć Twoje oczekiwania.