Ristorante Le Chateau De Feuilles

Benvenuti nel nostro elegante ristorante, un gioiello culinario considerato uno dei migliori delle Seychelles. Lasciatevi conquistare da delizie gastronomiche di ispirazione internazionale con un tocco fusion, il tutto servito in un ambiente suggestivo. La nostra splendida location all'aperto offre viste mozzafiato sul paesaggio e sull'oceano, creando un'esperienza culinaria davvero incantevole. I nostri abili chef, che uniscono talenti internazionali e locali, creano sapori e aromi intriganti, offrendo un magico viaggio gastronomico.

I nostri pasti

Con una particolare attenzione all'alta gastronomia, siamo orgogliosi di utilizzare ingredienti freschissimi provenienti dal nostro orto biologico, abbinati a una prestigiosa selezione di vini d'annata, cocktail d'autore rinfrescanti e un'innovativa carta dei drink. Immergetevi in sapori invitanti e aromi incantevoli, mentre le nostre creazioni culinarie conquisteranno il vostro palato.

Colazione continentale al castello

Iniziate la giornata con una deliziosa colazione a base di succhi di frutta, tè delle Seychelles, caffè biologico, espresso, cioccolata, pasticcini fatti in casa, toast, croissant, pain au chocolat, marmellate di Chateau de Feuilles e macedonia di frutta fresca. Sono disponibili, con un supplemento, opzioni aggiuntive come uova preparate a piacere, salsicce, prosciutto o pancetta, crêpes e pancake, yogurt fatto in casa, formaggi, porridge e cereali biologici.

Pranzo à la carte

Concedetevi una deliziosa varietà di opzioni per pranzo, tra cui carpaccio di pesce e burro alle acciughe su pane tostato, tartare, insalata di pesce spada affumicato, insalata Caesar, pescato del giorno alla griglia con salsa creola, filetto di manzo alla griglia con salsa di peperoni verdi, spaghetti con gamberoni, curry di pesce con riso e stelline di papaya verde, e il classico Le Burger Chateau servito con patatine fritte e insalata.

Cena

Vivi un'esperienza culinaria indimenticabile con il nostro Menu Discovery Signature. I nostri talentuosi chef hanno creato un menu di quattro portate che esalta i migliori ingredienti e una meticolosa attenzione ai dettagli. Lasciati sorprendere e deliziare dal piacere del palato con una sinfonia di sapori e una presentazione squisita. Ecco un esempio del nostro menu:

Antipasti

• Tempura di gamberi con insalata di wakame
• marlin affumicato al frutto della passione
• Involtini primavera con gamberi tigre neri
• Sushi e sashimi in stile castello con 3 gusti
• Ravioli con salsa allo zenzero
• Tartare Gueule Longue
• Carpaccio di tonno con due peperoni
• insalata Caesar
• Insalata di mango e polpo
• Caviale di zucchine
• Spiedini di pollo alla griglia con spezie cajun
• Pollo croccante con salsa agrodolce
• Mini petti d'anatra in padella con composta di cipolle

Piatti principali

• Aragosta blu grigliata nella laguna delle Seychelles con burro all'aglio
• Granchio giraffa delle Seychelles arrosto
• Aiguillette di pesce con salsa al frutto della passione e riso allo zafferano
• Carne di maiale intera marinata con bilembi e spezie creole
• Curry creolo di polpo con latte di cocco
• Filetto di pesce pappagallo in crosta di salsa al frutto della passione
• Pollo al curry creolo e chutney di papaya verde
• Manzo Angus grigliato secondo le vostre preferenze.
• Manzo a fette con salsa piccante al cocco

Dessert

• Millefoglie al cocco con sorbetto al mango
• Fondente al cioccolato Manjari con gelato al miele
• Mousse al cioccolato Château
• Crostata al limone e meringa con gelato variegato Château
• Tiramisù al caffè
• Cupola di cioccolato fondente
• Tartella di marmellata di papaya con gelato alla fava tonka del Garden Château
• Ile flottante con coulis di frutti tropicali
• Banana caramellata con arancia locale

Esigenze dietetiche particolari

Comprendiamo l'importanza di soddisfare le preferenze individuali e le esigenze dietetiche. I nostri chef, talentuosi e flessibili, possono accontentare esigenze alimentari particolari, come diete vegetariane o halal, nonché gestire allergie o intolleranze, ad esempio con pasti senza glutine, per garantire un'esperienza culinaria personalizzata. Basterà comunicarcelo al vostro arrivo e creeremo un capolavoro gastronomico su misura per voi.

Prezzi

Il prezzo della nostra cena è di 85 euro a persona per gli ospiti dell'hotel e di 95 euro a persona per i non ospiti, bevande escluse. Unisciti a noi nel nostro raffinato ristorante e intraprendi un'avventura culinaria dove ogni piatto è una sinfonia di sapori, sapientemente preparato per superare ogni tua aspettativa.